Lò Xông Khói Xúc Xích

LÒ XÔNG KHÓI XÚC XÍCH – CẤU TRÚC HÀN CHẮC CHẮN, ĐẸP MẮT

Lò xông khói xúc xích là thiết bị cần thiết trong các cơ sở sản xuất xúc xích, thịt bò hun khói, thịt trâu hun khói. Để xông khói xúc xích hiệu quả cần thêm một máy nén khí tạo áp lực hơi và đóng, mở các van dẫn khí trong lò xông khói. Mục đích của việc xông khói xúc xích: Diệt vi khuẩn, tạo hương vị xúc xích, làm giảm độ ẩm trên bề mặt của sản phẩm, màu sản phẩm bắt mắt hơn, giúp thời gian bảo quản sản phẩm được lâu hơn.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA LÒ XÔNG KHÓI XÚC XÍCH

ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI CỦA LÒ XÔNG KHÓI XÚC XÍCH

Lò xông khói xúc xích ứng dụng công nghệ tỏa không khí độc đáo. Vì thế luồng khí ở tất cả các điểm bên trong khoang xông luôn duy trì ổn định. Thông qua đó đảm bảo nguyên liệu đã xử lý một cách có kiểm soát, đồng nhất.
Lò xông khói xúc xích còn tích hợp hệ thống xông khó thế hệ mới. Bộ phận hút mùn cưa và viên nén gỗ bên ngoài giữ nhiệm vụ tạo mùi thơm thảo mộc cho sản phẩm. Ngoài ra nó còn tạo màu khói từ vàng nhạt đến đậm.

Thiết bị có khả năng hút khói bếp đường, mang đến hương vị hun khói đường độc đáo. Hơn nữa, người dùng có thể chủ động kiểm soát màu sắc, đậm nhất đến đỏ hạt dẻ vô cùng bắt mắt. Việc cùng lúc vận hành hai hệ thống tỏa hương dễ tạo ra mùi và màu khói độc đáo.
Lò xông khói xúc xích sử dụng thép không gỉ SUS 304 nhập khẩu. Cùng lớp cách nhiệt từ vật liệu Polyurethane. Đây đều là những chất liệu có khả năng chịu nhiệt độ cao và cách nhiệt tốt. Vì thế hiệu quả hun khói nâng cao nhờ tỷ lệ thất thoát nhiệt thấp.

Tham khảo thêm:Tủ sấy thịt xông khói